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国宴当家菜（第3页）

5.**调味翻炒**：

-将煎炸好的带鱼段放入锅中，与葱姜一起翻炒。

-加入老抽、生抽和白糖，继续翻炒均匀。根据个人口味调整生抽的用量。

6.**收汁**：

-翻炒均匀后，稍微收汁，使调料充分渗入带鱼中。

-关火，将带鱼盛出装盘。

###小贴士

-这道菜主要依靠生抽来提味，不需要额外加盐。

-带鱼的鲜味与葱姜的香味相得益彰，建议调料要放足以突出这道菜的特色。

猪肉白菜炖粉条的制作方法

猪肉白菜炖粉条是一道经典的家常菜，尤其适合在寒冷的季节享用。以下是详细的制作步骤：

####材料准备

-**主料**：

-五花肉：300克

-大白菜：300克

-粉条（红薯粉条或土豆粉条）：100克

-**辅料**：

-葱：2根（切段）

-姜：3片

-蒜：2瓣（切片）

-干辣椒：2-3个（可选）

-花椒：少许

-**调料**：

-盐：适量

-生抽：2汤匙

-老抽：1汤匙

-五香粉：少许

-食用油：适量

####制作步骤

1.**准备食材**：

-五花肉切片，备用。

-大白菜洗净，切成块或条状。

-粉条用温水泡软，备用。

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