在春天的怀抱里,大山仿佛是一座宝藏,蕴藏着无数鲜嫩可口的野菜。萧雪和江瑞妍决定以春菜为主题,制作一期精彩的视频系列,带大家领略春菜的独特魅力。
清晨,第一缕阳光温柔地洒在山脚下,萧雪和江瑞妍背着竹篓,手持小铲,满怀期待地踏入了山林。
山林中,空气格外清新,弥漫着泥土的芬芳与草木的清香。脚下的土地松软而湿润,仿佛在诉说着春天的生机与活力。
她们首先发现了一片蕨菜丛。蕨菜的幼芽刚刚破土而出,蜷缩着身子,像是一个个害羞的小精灵。
蕨菜的茎细长而挺拔,表面覆盖着一层细细的绒毛,顶端的叶片尚未完全展开,呈现出一种独特的卷曲状,恰似一个个小巧的拳头。
萧雪轻轻蹲下身子,小心翼翼地用手握住蕨菜的根部,然后用小铲轻轻一挖,一棵完整的蕨菜便被采了下来。她将蕨菜放入竹篓中,脸上露出了满意的笑容。
沿着蜿蜒的山路前行,她们又在一处灌木丛中找到了刺脑包。刺脑包的植株上长满了尖锐的刺,这让采摘变得有些困难。
江瑞妍戴上手套,眼睛紧紧盯着刺脑包的嫩芽,小心翼翼地避开那些锋利的刺,用剪刀将嫩芽剪下。
每剪下一个嫩芽,她都会仔细地检查,确保没有遗漏任何一根刺,以免在食用时伤到自己和观众。
不远处,一片春笋在竹林中若隐若现。春笋那尖尖的脑袋从厚厚的笋衣中探了出来,像是在好奇地打量着这个世界。
萧雪和江瑞妍走进竹林,脚下的竹叶沙沙作响。她们挑选了几棵长势良好的春笋,开始挖掘。
江瑞妍用力地将笋周围的土挖开,萧雪则在一旁协助,抓住春笋轻轻晃动,帮助它从泥土中挣脱出来。不一会儿,几棵鲜嫩的春笋便被收入囊中。
最后,她们在山坡上发现了盛开的金雀花。金雀花的花朵小巧玲珑,金黄色的花瓣在微风中轻轻摇曳,宛如一群欢快的小金雀在枝头嬉戏。
萧雪和江瑞妍轻轻地摘下花朵,放入竹篓中,竹篓里渐渐装满了春天的馈赠。
回到家中,萧雪和江瑞妍顾不上休息,便迫不及待地走进厨房,开始了美食的制作。
她们先将蕨菜清洗干净,放入沸水中焯水。焯水后的蕨菜颜色更加翠绿,口感也更加鲜嫩。
萧雪将焯好水的蕨菜捞出,过凉水后切成小段。锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香,再加入蕨菜翻炒均匀。
接着,依次加入盐、生抽、少许白糖和鸡精调味,翻炒片刻后,一盘色香味俱佳的清炒蕨菜便出锅了。蕨菜的清香在空气中弥漫开来,让人垂涎欲滴。
处理刺脑包时,江瑞妍先将刺脑包的嫩芽洗净,放入盐水中浸泡一会儿,以去除苦涩味。
浸泡后的刺脑包沥干水分,放入碗中,加入适量的面粉、鸡蛋和水,搅拌成面糊。锅中倒油,油热后将刺脑包面糊倒入锅中,摊成薄饼状。
煎至两面金黄后,取出切成小块,摆放在盘中。酥脆的外皮包裹着鲜嫩的刺脑包嫩芽,口感丰富,别有一番风味。
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